In Onze Keuken

De kok en de kunstenaar

​

Hoewel kunst en cuisine ver uit elkaar lijken te staan, liggen voor ons de roots dicht bij elkaar; namelijk in het hart. De passie waarmee een heerlijk gerecht ontstaat, is dezelfde die ten grondslag ligt aan een monumentale sculptuur. Het grootste verschil is dat de levensduur van een kunstwerk bij voorkeur zo lang mogelijk is terwijl een ‘piece’ als het goed is het einde van de avond niet haalt. Juist daar middenin ligt het spannende ontmoetingspunt tussen de kunstenaar en de kok.

 

Ons pruttelende pannetje hangt bij voorkeur boven een houtvuur, want inventief buiten koken is een grote inspiratiebron.

De verse ingrediënten zijn van zichzelf al zo mooi dat we ze graag herkenbaar houden. Koken met gevoel overheerst complexe technieken.
We houden van puur en lekker eten.

​